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好特蔬｜果真有解

Q : 哪些水果乾適合當作台灣伴手禮？

最有台灣味的6種果乾伴手禮推薦

哪些水果乾適合當作台灣伴手禮？

台灣氣候溫暖、農產種類豐富，不同產地及品種的水果各有獨特香氣與口感。將台灣水果製成果乾，不僅方便攜帶，也很適合與親友或外國朋友分享。

以下六種水果乾，都具有鮮明的台灣特色。

 

1. 愛文芒果乾

愛文芒果以濃郁香氣、細緻纖維及飽滿果肉受到喜愛。選用適度熟成的芒果切片烘乾，口感柔韌，能呈現愛文芒果自然的酸甜與香氣，是相當具代表性的台灣水果乾。

2. 情人果乾

情人果是以尚未完全成熟的青芒果製成，帶有微酸清爽脆口的口感，是許多人記憶中的台灣古早味。與常見的熟成芒果乾相比，情人果更具台灣熱情鮮明的在地特色。

3. 土鳳梨乾

土鳳梨香氣濃郁、酸度鮮明，纖維感與口感較扎實。製成果乾後酸甜有層次，適合喜歡濃郁果香及明顯酸味的人。

4. 金鑽鳳梨乾

金鑽鳳梨又稱台農17號，果肉細緻、甜度高、酸度較柔和。切片烘烤後仍能呈現自然的圓片造型，適合喜歡香甜、多汁果香的人。

5. 珍珠芭樂乾

珍珠芭樂口感清脆扎實，帶有清新的芭樂香氣。製成果乾後更有嚼勁，是很能展現台灣芭樂特色的伴手禮。

6. 紅心芭樂乾

紅心芭樂具有自然的粉紅果肉、特殊香氣及酸甜風味。珊瑚紅的漂亮色澤，很適合與第一次品嘗台灣水果的外國朋友分享。

 

好特蔬選用台灣水果，以低溫、長時間烘焙的方式製作，盡量保留水果原有的香氣、纖維口感及自然色澤，盡力留下水果的原味及營養，也保留了台灣的熱情與溫暖。

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